Fruktpurè til baby

Da jeg hadde mammapermisjon lagte jeg mesteparten av maten jeg serverte til min datter selv. Jeg har lagt ut noen oppskrifter på middager tidligere - se her.

Det andre jeg pleide å lage var fruktpurèer. De smaker mye bedre enn de man kjøper på glass - synes nå ihvertfall jeg. Det er noe helt annet å bruke ferskvarer. Dette ser jeg igjen hos min datter nå. Hun liker best mat som er 'ren', og i det mener jeg mat som er lagd fra bunnen av, ikke halvfabrikat.

Man kan mikse mange forskjellige frukter sammen, men modne nektariner og de søte pærene som er i butikkene nå på sommeren funker veldig bra.
Også jordbær (norske søte) og plommer er bra - men jeg vil ikke ha startet med denne type frukt ved 4 mnd alder. Denne frukten er for litt større unger.

Generell fremgangsmåte:

• Fruktene bør være modne, slik at de er så søte som mulig. Skrell frukten som må skrelles (kun fruktkjøttet skal brukes) . f.eks pærer, nektarin og plommer må skrelles. Del opp i relativt små biter og kok frukten  til de er møre (opptil 15-20 minutter).
• Bruk så blender og mos det til en smoothie - helt glatt.
• Fordel i små bokser, avkjøl og hiv i fryseren.
• Hvis du bruker frukt som jordbær eller kiwi må massen siles før den legges i bokser. Siden disse har små frø/steiner.
• Hvilke blandinger man bruker er litt opp til en selv. Her er noen av de sammensetningene/pureène jeg har pleid å lage:
• Søte pærer og nektarin,
• Pærer, nektarin og eple
• Plommer og gule epler
• Jordbær og Kiwi
• Røde druer (skrelles først) og ripsbær

Aprikosmos

Fremgangsmåte:

1. Hiv en pakke med aprikoser i en gryte. Fyll på vann til du dekker aprikosene.
2. Kokes til de er møre. Etterfyll med vann underveis hvis nødvendig.
3. Tøm ut kokevannet i et litermål eller lignende. Hiv så aprikosene i en stavmikser/blender.
4. Spe på med kokevann til du får ønsket konsistens
5. Frys i små bokser eller isterningsbrett.

Sviskemos

Fremgangsmåte:

1. Hiv en pakke med svisker i en gryte. Fyll på vann til du dekker sviskene.
2. Kokes til de er møre. Etterfyll med vann underveis hvis nødvendig.
3. Tøm ut kokevannet i et litermål eller lignende. Hiv så sviskene i en stavmikser/blender.
4. Spe på med kokevann til du får ønsket konsistens
5. Frys i små bokser eller isterningsbrett.

Eplemos

Fremgangsmåte:

1. Skrell 6 epler. Skjær bort eplehus og steiner.
2. Del eplene i biter og legg de i en gryte. Fyll på vann til du dekker eplene
3. Kokes i ca 10 minutter. Eplene skal være møre når de er ferdige.
4. Tøm ut kokevannet i et litermål eller lignende. Hiv så eplebitene i en stavmikser/blender.
5. Spe på med kokevann til du får ønsket konsistens
6. Frys i små bokser eller isterningsbrett.

Holdbarhet: Når man lager det selv er det som regel ikke så lang holdbarhet på det ovennevnte uten at man fryser det. Skal man oppbevare det i kjøleskapet bør det ikke være lenger enn 1-2 dager.


Blandingspurè - eple, pære og mango

Fremgangsmåte:

1. Skrell 3 epler, 3 pærer og 1/2 mange. Bruk kun kjøtte. Kjerner og annet hardt fjernes. 
2. Del fruktne i biter og legg de i en gryte. Fyll på vann til du dekker alt.
3. Kokes i ca 10 minutter. .
4. Tøm ut kokevannet i et litermål eller lignende. Hiv så fruktbitene i en stavmikser/blender.
5. Spe på med kokevann til du får ønsket konsistens
6. Frys i små bokser eller isterningsbrett.

Holdbarhet: Når man lager det selv er det som regel ikke så lang holdbarhet på det ovennevnte uten at man fryser det. Skal man oppbevare det i kjøleskapet bør det ikke være lenger enn 1-2 dager.

Avacado og banan

Ta en fin og grønn halv avacado og mos sammen med en halv banan. Kjapt og enkelt måltid!

Det er også godt å blande avacaco med mango. Men kok gjerne mangoen litt først og mos den med en stavmikser eller blender.