Champinjong

Jeg har fått øynene opp for champinjong. Her er 2 gode oppskrifter. En saus og en stuing. Med ganske lik basis.

Saus

Ingredienser:

• 3 sjalottløk
• 3 hakkede champinjonger
• 3 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

1. Hakk opp løk og sopp og hell over i en gryte. 
2. Hell over kremfløten.
3. La det koke til en fyldig saus i 10-15 minutt. 
4. Smak til med salt og pepper.

Soppstuing

Ingredienser:
1 løk
2 fedd hvitløk
3 champinjonger
2 dl kremfløte

Fremgangmåte:
1. Hakk opp løk og hvitløk og stek blanke i en stekepanne.
2. Hiv så i soppen og fløten og la det putre i 10-15 minutter