Nanbrød med tørket frukt

Ingredienser:

• 500 g hvetemel 
• 1,5-2 ts bakepulver
• 1 ts salt 
• 1 ss sukker 
• 1,5 ss oregano (valgfritt)
• 0,5 pk tørrgjær 
• 3 dl yoghurt naturell 
• 4 ss olje 
• 1 stk egg
• 1 dl tørket frukt

Fremgangsmåte:

1. Bland mel, bakepulver, salt, sukker og gjær i en bolle. Pisk egget. Ha i egg, olje og yoghurten og elt til en glatt deig. Ha eventuelt i litt mer mel. Hev deigen til dobbel størrelse.
2. Varm opp ovnen til maks temperatur og sett på grillelementet. La stekebrettet også bli skikkelig varmt.
3. Hakk 1-1,5 dl med frukt og nøtteblanding til små biter. Bland det inn i deigen. Del deigen i åtte like store deler. Kjevle bitene runde eller pæreformede, omtrent en halv centimeterl tykke.
4. Følg med under stekingen. Det varierer hvor lang tid brødene skal stekes; 3-8 minutter.

Passer bra til f.eks denne pastasalaten. Eller til butter chicken.