Tacopai - denne er noe av det beste jeg har smakt

Så godt så enkelt! Takk Julia! =)

 Ingredienser:

 

Deig:

• 4 dl mel
• 1/2 ts salt
• 2 ts bakepulver
• 50 g smør
• 1 1/2 dl melk

Fyll 1:

• 1 hakket løk
• 500 g kjøttdeig
• 1 pose tacokrydder
• 1 dl vann

Fyll 2:

• 4 tomater hakkes (eller 1 boks hermetiske tomat)
• 3 ss chilisaus
• 2 dl creme fraiche
• 4 ss majones
• litt pepper
• 2 dl ost

 

Tilberedning:

• Trykk deigen ut i ei smurt form.

Fyll 1:

• Brun kjøttdeig og løk. Kok opp alt, og hell det i paiskallet.

Fyll 2:

• Bland alt og hell over fyll 1. Ha revet ost på toppen.
• Stekes ved 250 grader i ca. 20 min på nederste rille.

Tips: Hiv i litt fiberhusk i pai-deigen, f.eks 0,3 dl (fås kjøpt på helsekost). Dette gjør at deigen blir lettere å bearbeide, og du må bruke mindre mel.